砂糖の帝国:日本植民地とアジア市場

砂糖の帝国:日本植民地とアジア市場Sato no teikoku : Nihon shokuminchi to Ajia shijo

価格(Price ¥) : 4,800円
ISBN 9784130461238
Series シリーズ
Author 著者 Hirai, Kensuke
平井健介
Publisher 出版社 Tokyo Daigaku Shuppankai
東京大学出版会
Pub. place 出版地 Tokyo
東京
Pub. date 出版日 2017.09
Status 状態
Ref No. JPTB1710-0048
NDC 5: Technology.Engineering 技術,工学
製糖業を帝国全体に勃興した総合的な産業としてとらえ,肥料や加工に必要なエネルギー,包装材といった資材など複合的な視点から,躍動的なネットワークと市場構造を明らかにする.世界との関係性のなかで日本植民地をとらえるアジア近代経済史.
判型:A5ページ数:280頁