砂糖の帝国：日本植民地とアジア市場Sato no teikoku : Nihon shokuminchi to Ajia shijo

価格(Price ¥) ： 4,800円

ISBN 9784130461238

Series シリーズ

Author 著者 Hirai, Kensuke
平井健介

Publisher 出版社 Tokyo Daigaku Shuppankai
東京大学出版会

Pub. place 出版地 Tokyo
東京

Pub. date 出版日 2017.09

Status 状態

Ref No. JPTB1710-0048

NDC 5: Technology.Engineering 技術,工学

製糖業を帝国全体に勃興した総合的な産業としてとらえ，肥料や加工に必要なエネルギー，包装材といった資材など複合的な視点から，躍動的なネットワークと市場構造を明らかにする．世界との関係性のなかで日本植民地をとらえるアジア近代経済史．
判型:A5ページ数：280頁

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