魯山人の和食力：日本料理の極意Rosanjin no washokuryoku : Nihon ryori no gokui
価格(Price ¥) ：
1,000円
ISBN
9784877232573
Series
シリーズ
Publisher
出版社
Koyokan
興陽館
興陽館
Pub. place
出版地
Tokyo
東京
東京
Pub. date
出版日
2020.05
Status
状態
Ref No.
JPTB2006-0196
NDC
5: Technology.Engineering 技術,工学
茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…伝説の天才料理研究家によるだれも知らない和食の秘密とは？日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。矢吹申彦の解説イラスト入り。
B6判、225頁