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関西大衆食堂の社会史：「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世

関西大衆食堂の社会史：「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世Kansai taishu shokudo no shakaishi : "mochikei shokudo" kara mita toshi ido to risshin shusse

価格(Price ¥) ： 3,000円
ISBN 9784589043870
Series シリーズ Socioal history of Japan ; 2
Socioal History of Japan ; 2
Author 著者 Okui, Asako
奥井亜紗子
Publisher 出版社 Horitsu Bunkasha
法律文化社
Pub. place 出版地 Kyoto
京都
Pub. date 出版日 2025.04
Status 状態
Ref No. JPTB2503-0107
NDC 3: Social Science 社会科学
「力餅食堂」「大力餅食堂」「千成餅食堂」など、京阪神都市圏の下町商店街にある典型的な「昔ながら」の大衆食堂として、うどんや丼等の飲食に加えて店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本における人々の都市移動や家族変動、地域社会の姿を描き出す。
256 p. ; 21 cm.

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