東と西の出合いカステラ文化史：カステラ本家福砂屋創業四〇〇周年記念誌Higashi to nishi no deai kasutera bunkashi : kasutera honke Fukusaya sogyo yonhyakushunen kinenshi
価格(Price ¥) ：
5,000円
ISBN
9784888514330
Series
シリーズ
Publisher
出版社
Nagasaki Bunkensha
長崎文献社
長崎文献社
Pub. place
出版地
Nagasaki
長崎
長崎
Pub. date
出版日
2025.09
Status
状態
Ref No.
JPTB2604-0333
NDC
3: Social Science 社会科学
カステラ本家福砂屋創業400周年記念誌。
輝く白の表紙に金色の蝙蝠が目印の、まさに「保存版」にふさわしい佇まい。
中世の長崎の貿易、ヨーロッパの菓子の歴史など専門家によるテキストには希少な南蛮屛風や長崎出土の遺跡、川原慶賀の絵画がふんだんに使われ、時を忘れさせる丁寧な仕上がり。
長崎を代表する老舗のこだわりも随所に感じられる1冊。
312 p. ; 26 cm.
輝く白の表紙に金色の蝙蝠が目印の、まさに「保存版」にふさわしい佇まい。
中世の長崎の貿易、ヨーロッパの菓子の歴史など専門家によるテキストには希少な南蛮屛風や長崎出土の遺跡、川原慶賀の絵画がふんだんに使われ、時を忘れさせる丁寧な仕上がり。
長崎を代表する老舗のこだわりも随所に感じられる1冊。
312 p. ; 26 cm.
