「おふくろの味」幻想：誰が郷愁の味をつくったのか"Ofukuro no aji" genso : dare ga kyoshuno aji o tsukutta no ka

価格(Price ¥) ： 940円

ISBN 9784334046477

Series シリーズ Kobunsha shinsho ; 1240
光文社新書 ; 1240（新書大賞2024　19位）

Author 著者 Yuzawa, Noriko
湯澤規子

Publisher 出版社 Kobunsha
光文社

Pub. place 出版地 Tokyo
東京

Pub. date 出版日 2023.01

Status 状態

Ref No. JPTB2402-0084

NDC 3: Social Science 社会科学

肉じゃが？ポテサラ？オムライス？「おふくろの味」の正体とは―？無性に食べたくなる時もあれば、揉め事の火種にもなる。誰もが一度は聞いたことがあるのに正体不明の「味」の謎―。
18 cm. ; 280 p.

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