醬油大全Shoyu taizen

価格(Price ¥) ： 3,600円

ISBN 9784490211207

Series シリーズ

Author 著者 Kanauchi, Makoto
金内誠

Publisher 出版社 Tokyodo Shuppan
東京堂出版

Pub. place 出版地 Tokyo
東京

Pub. date 出版日 2026.01

Status 状態

Ref No. JPTB2607-0118

NDC 5: Technology.Engineering 技術,工学

日本食には欠かせない醬油。今やその人気は世界へと広がっています。本書は、その発祥から分類（大きく分けて5種類あります）、つくり方、効能、国内での消費動向、そして醤油の海外進出、さらには醬油を使ったおいしいレシピまで、醬油について幅広く学べる一冊です。
256 p. ; 21 cm.

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